几道经济实惠的家常菜，营养丰富味道好，配上米饭好搭档

大家好，今天小编和大家分享几道经济实惠的家常菜，营养丰富味道好，配上米饭给肉都不换，赶快来学习一下制作方法吧。

【干炸鸡腿菇】

材料：鸡腿菇300克、鸡蛋1个、油盐适量、十三香1/2茶匙、淀粉4汤匙

做法：

1.锅加水烧开，下入鸡腿菇焯水至变软，捞出用手将鸡腿菇攥净水，将粗一些的鸡腿菇撕成两半

2.将鸡腿菇放在大碗内，加入盐、十三香、淀粉，磕入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀

3.锅加油烧热，5-6成热，先下入一条，周围起密集的小泡，油温就可以了，将鸡腿菇逐条下入油锅里，将蘑菇炸至定型，捞出

4.升高油温至7-8成热。下入蘑菇复炸，将蘑菇炸至外皮金黄，外焦里嫩，捞出控油，装盘即可

二，韭菜杏鲍菇

制作方法：1.杏鲍菇洗净切成条，下锅炸至表皮微黄捞出控油，韭菜切段备用

2.锅留底油放入葱姜蒜、红辣椒丝炒出香味，放入韭菜和杏鲍菇，加盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，大火翻炒两分钟

3.锅中淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘

三，木耳拌四季豆

制作方法：1.木耳提前泡软，下锅煮三分钟捞出过凉备用

2.四季豆洗净切成小段，放入一点盐和食用油煮至断生捞出控干水分

3.将木耳和四季豆放入盆中，加盐，鸡精，白糖，辣椒油，蒜末，白芝麻，酱油，翻拌均匀即可

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